Varför använda jäst till hästar?

Vi älskar att nörda ner oss i olika ingredienser och sprida fakta och kunskap. Det cirkulerar ofta en hel del missförstånd kring många foderråvaror – och en av dem är jäst.

Precis som lusern och soja är det en råvara som vissa älskar, medan andra helst undviker den.

Men jäst har många positiva egenskaper för våra hästar – särskilt om hästen har problem med matsmältningen, eller om den får ett sent skördat grovfoder som kanske är mer svårsmält.

Vad är jäst?

Jäst är en encellig organism som består av hela 1500 olika arter. Den finns naturligt i hästens miljö – i jord, på växter, frukt och grönsaker, samt faktiskt även på huden och i matsmältningssystemet hos alla däggdjur – inklusive hästar.

Levande jäst används därför ofta som ett probiotikum för hästar, i syfte att förbättra fiberfördelningen.
Men jäst kan även binda slaggprodukter och fungera som näringsstöd för matsmältningssystemets vävnader.

Den jästtyp som används i hästfoder tillhör arten Saccharomyces cerevisiae – samma art som används i bakning och ölbryggning. Därför går jäst i hästfoder ofta under namnet öljäst.

Jäst innehåller också fler värdefulla komponenter än du kanske tror – bland annat:

• Nukleotider
• Beta-glukaner
• Mannan-oligosackarider (MOS)

Dessa ämnen kan koncentreras och utvinnas separat, men finns naturligt i höga halter i jäst.

Dessutom innehåller jäst:

• Ett högt proteininnehåll av god kvalitet (särskilt värdefullt när grovfodret har låg proteinhalt)
• En hög halt av B-vitaminer
• Naturligt zink, selen, krom och magnesium

Olika jäststammar

Inom arten Saccharomyces cerevisiae finns olika stammar, som särskiljs med olika siffror efter namnet.
Det finns ingen omfattande forskning på hur olika jäststammar påverkar hästar, men i praktiken vet vi att vissa hästar svarar bättre på vissa stammar än andra. Det beror sannolikt på skillnader i hästens mikrobiom i grovtarmen.

Den mest använda stammen är Yea-Sacc 1026, som har visats:

• Förbättra fiberfördelningen
• Öka produktionen av fettsyror i grovtarmen
• Förbättra tarmens mikrobiella miljö

Hur påverkar jäst hästens matsmältning?

Det bästa sättet att stödja hästens matsmältning är genom en välbalanserad och individanpassad foderstat.
Basbehoven för energi, protein, vitaminer och mineraler ska täckas, där grovfoder alltid ska vara basen.

Men om din häst har matsmältningsproblem, kan ett jästtillskott vara ett effektivt komplement – eftersom:

1. Jäst hämmar skadliga bakterier
   MOS binder slaggprodukter och är positivt laddat – vilket gör att det kan binda negativt laddade bakterier och oskadliggöra dem.
2. Jäst binder slaggprodukter
   Beta-glukanerna i jäst binder de toxiner som skadliga bakterier utsöndrar och minskar därmed deras negativa effekt.
3. Jäst förbättrar tarmfloran
   Jästen blir en del av mikrobiomet och förbättrar miljön i tarmen genom att hämma skadliga bakterier och deras biprodukter. Det förbättrar upptaget av näringsämnen – särskilt viktigt om hästen får grovfoder med mycket grova svårsmälta fibrer.
4. Jäst stärker immunförsvaret i tarmen
   Cirka 70 % av immunförsvaret sitter i tarmen. Jästens beta-glukaner stimulerar denna funktion.
5. Jäst reducerar syre i tarmen
   Jäst tar bort syre från tarmmiljön, vilket gynnar de bakterier som bryter ner fibrer – dessa trivs nämligen bäst utan syre (anaerobt). Det är mindre kritiskt hos hästar än hos idisslare, men fortfarande en fördel.

Andra intressanta effekter av jäst hos häst:

1. Förbättrar proteinutnyttjande i grovfoder
   Det protein som inte tas upp i tunntarmen bryts ner av mikrobiomet i grovtarmen. Även om hästen inte kan tillgodogöra sig aminosyrorna därifrån direkt, så får tarmfloran näring – och jäst ökar effektiviteten i denna process.
2. B. Ökar upptaget av fosfor
   Fosfor i hästfoder är ofta bundet till fytat, som inte kan brytas ner i tunntarmen. Men mikrober i grovtarmen producerar enzymet fytas, som frigör fosfor.
   Studier visar att hästar som får jäst har bättre upptag av kalcium och fosfor. Därför är jäst ett bra tillskott för växande unghästar – och det minskar dessutom mängden fosfor i gödseln (miljöfördel!).
3. Stöttar mjölkproduktion hos fölston
   Om ston får jäst 4 veckor före fölning och under de första 8 veckorna av digivningen, får de en mer näringsrik mjölk – med högre innehåll av fett, protein, energi och aminosyror (bl.a. leucin, lysin och valin). Det främjar fölets tillväxt och hälsa.

Vilka hästar kan ha nytta av jäst?

Jäst är särskilt användbart till:

• Hästar som får grovfoder med högt innehåll av svårsmälta grova fibrer (NDF)
• Hästar med matsmältningsproblem (t.ex. lös träck, uppblåsthet)
• Hästar som behöver stärkt immunförsvar
• Hästar med problem med hud, päls eller hovar
• Dräktiga och digivande ston
• Växande unghästar
• Äldre hästar eller hästar som har svårt att hålla hullet

Jäst i St. Hippolyts produkter

Hos St. Hippolyt använder vi jäst i många av våra produkter.
Du hittar det bland annat i våra mashprodukter:

• Irish Mash
• Glyx-Mash

…samt i många av våra produkter för mage och tarm:

• GastroIntestinal
• CuraBiom
• Curagest
• Hefekultur

Finns det några nackdelar med jäst?

Trots många fördelar finns det också vissa hästar som inte tål jäst. Det är en liten andel av hästpopulationen, men de kräver särskild hänsyn – eftersom jäst numera finns i många produkter.

Därför har vi också flera jästfria alternativ hos St. Hippolyt:

• Gemüse-Kräuter-Sensi-Mineralien Nordic
• Gastro Relief Beet
• GlyxWiese-serien

Det gör det möjligt att skapa en komplett foderstat – även för hästar som inte tål jäst.

Hur är det med våra lättfödda hästar?

Det diskuteras ibland om jäst är lämpligt för dessa, eftersom det förbättrar fiberfördelningen och därmed kaloribehovet.
Men som med så mycket annat handlar det mer om mängd och balans i foderstaten, än om att utesluta en enskild ingrediens – särskilt när jäst ger så många fördelar.

Har du frågor?

Har du frågor kring din hästs foderstat – eller om jäst skulle kunna vara något för din häst?

Då är du varmt välkommen att kontakta någon av våra rådgivare för närmare vägledning.

Du kan också fylla i vårt foderstatsformulär på hemsidan.